Alancha’da, Anadolu tarihinin lezzet sırlarını sunuyoruz. 7 bölgenin mutfağında geziniyor, ilham alıyor ve ona yeniden kimlik kazandırıyoruz. Bağlar kuruyor, yeniden keşfediyor, öğreniyor ve öğretiyoruz. Türkiye’nin birçok önemli restoranında, Alancha’dan yolu geçmiş şeflerin imzaları yer alıyor. Beraber çalıştığımız ve başarılarına tanık olduğumuz için onlarla gurur duyuyoruz.